Idziemy na grzyby! – przewodnik dla początkujących 
calendar 25 wrz 2022 12:33

Idziemy na grzyby! – przewodnik dla początkujących 

Sezon na grzyby w pełni! Każdy szanujący się grzybiarz i grzybiarka znają jadalne gatunki, jak je znaleźć, gdzie mogą rosnąć. Co jednak, gdy las jest dla nas zagadką, a grzybobrania chcemy dopiero się nauczyć?

Pełne koszyki i torby. Spacery po lesie i aromatyczne sosy. Wrzesień i początek jesieni kojarzą nam się z grzybobraniem. Niektórzy zbierają je aby uzupełnić zapasy, niektórzy przygotowują się na święta, a jeszcze inni zwyczajnie lubią leśne wyprawy. Podgrzybki, maślaki, prawdziwki, kurki i mnóstwo innych rodzajów i gatunków. Łatwo się w tym pogubić. Przyjrzyjmy się kilku najpopularniejszym kwestiom z grzybobraniem związanych

Na grzyby tylko o świcie!

W drodze, przykładowo do pracy, możemy jesienią natrafić na zaparkowane auta tuż obok lasu i zmierzających grzybiarzy w gumiakach. Czy aby nazbierać koszyk pełen grzybów, musimy wstawać wraz ze wschodem słońca?

 

Niekoniecznie. Grzyby nie zważają na porę dnia. Jednak popularne ścieżki i znane miejsca popołudniami mogą być oblegane. Co więcej, mokre kapelusze, na których osiadła poranna rosa, mogą być łatwiejsze do wypatrzenia. Jednak taką samą sytuację mamy w deszczowe dni, kiedy jeszcze las nie zdąży wyschnąć. Ostatnio na grzyby wybrałam się po południu, a wcześniej padało. Udało uzbierać mi się dwie pełne torby!

 

W tym przypadku, jak kto lubi. Ranne ptaszki mogą zmierzać wraz z pierwszym pianiem koguta, a inni o dowolnej i dopasowanej godzinie. Grzyby na pewno nie uciekną.

 

Grzyby można zbierać wszędzie

W zasadzie tak. Jeśli podłoże jest przystosowane do nich, to praktycznie w każdym zakątku lasu możemy spotkać różne kapelusze. Jednak pamiętajmy o zasadach. Ogrodzone tereny i zakazy wstępu są tam nie bez powodu. I nawet jeśli widzimy naszą zdobycz, to może jednak odpuśćmy sobie przeskakiwanie przez siatki. Nie ma co ryzykować mandatem. Kto wie, może tuż za drzewem czeka na nas inny okaz.

 

Wszystkie grzyby z blaszkami są trujące

Nie są. Spójrzmy na popularne kurki, które znajdujemy w hipermarketach i dorzucamy do np. jajecznicy. Przyjęło się, że na grzyby z blaszkami trzeba szczególnie uważać. Słusznie. Jest dużo rodzajów bardzo groźnych, zagrażających naszemu zdrowiu i życiu. Początkowo duża różnorodność grzybów z blaszkami i niepewność z tym związana sprawia, że najlepiej swoje zbiory nie uzupełniać o te rodzaje grzybów. Na przykład muchomor sromotnikowy, którego zjedzenie może doprowadzić nawet do śmierci, i kania, która jest do niego dość podobna i zdecydowanie niegroźna. Jednak ich podobieństwo może być dla osób początkujących dość mylące.

Jadalne grzyby z blaszkami to m.in.: kurki, opieńki, czy najpopularniejsze pieczarki.

 

Gąbczaste za to są jadalne!

Niekoniecznie. Borowiki, maślaki, podgrzybki, to jedne z popularniejszych grzybów. Jednak któż z nas nie słyszał o szatanie, który wyglądem przypomina prawdziwka. Warto przed wyprawą do lasu zerknąć do atlasu grzybów i upewnić się co do wyglądu danego grzyba. Nieodpowiednie ubarwienie grzybka, którego znajdziemy, z tym co dowiedzieliśmy się o konkretnym rodzaju powinno dać nam do myślenia.

 

Wystarczy językiem sprawdzić kapelusz czy nóżkę i wiadomo, czy trujak!

Znam mnóstwo osób, które tak sprawdzają grzyby. Szczególnie, gdy nie mają pewności, co do grzyba “z siateczką”. Jest to zasada, którą kojarzę jeszcze za dzieciaka. Jednak jest to niebezpieczna praktyka. Nie zawsze grzyb, którego goryczka nie jest wyczuwalna jest jadalny. Muchomor sromotnikowy, tak niebezpieczny nie okaże się gorzki w smaku. Wręcz przeciwnie. Będzie wyczuwalna pewna słodycz.

 

Najważniejsza zasada?

Nie mam stuprocentowej pewności? Zostawiam.

 

Jeśli macie ochotę dowiedzieć się o grzybach, gatunkach i jak je zbierać, to kolejny spacer z cyklu “Idź w dzikie” organizowany przez Koalicję Wrocławska Ochrona Klimatu odbędzie się 15.10! A o grzybach m.in. też ma być mowa! Co dokładniej w programie i na spacerze dowiecie się tutaj.

Z pasją do sztuki i dobrej kawy – Kalambur [Cykl Lokale]

Wiadomo, że Wrocław to miasto o wielu barwach, mamy tu mnóstwo świetnych miejsc - w tym knajp. Ruszamy więc z kolejnym cyklem, tym razem: Legendarne Lokale! Postaramy się wam pokazać miejsca z duszą, które zachęcą ...

0 komentarzy opublikowany 2 miesiące temu

Najlepsze kawiarnie we Wrocławiu [Bluetram.pl poleca]

Część pierwsza najlepszych rozgrzewających kawiarni za nami. Pora na kolejną dawkę miejscowej słodyczy, egzotyki, retro lokali i świeżo palonych ziaren. Ruszajmy!

0 komentarzy opublikowany 11 miesięcy temu

Historia LGBT we Wrocławiu – spacer z Muzeum Miejskim

Dotarcie do historii osób nieheteronormatywnych w dawnym Wrocławiu często stanowi spore wyzwanie, szczególnie gdy chodzi o czasy, w których prawa osób LGBT w ogóle nie istniały. W ostatni dzień czerwca odbył się dr...

0 komentarzy opublikowany 5 miesięcy temu

Bary pod chmurką: Część 7 – beach bary Wrocław

Występy Stand Up, Pub Quizy, koncerty i kącik dla dzieci. Na Tarnogaju w lipcu tego roku otworzył się Mieszczańska Beach Bar. Jaki jest klimat nowego miejsca i co może zaoferować nowa miejscówka we Wrocławiu?

0 komentarzy opublikowany 4 miesiące temu

Dynie, bazarek i Targi Rzeczy Ładnych [polecajka 1-2.10]

Redakcja Bluetram - 29 wrz 2022

Najbliższy weekend oferuje kilka wartych uwagi imprez i wydarzeń. Choćby powitanie jesieni na Dyniowej Farmie, Targi Ładnych Rzeczy lub bazarek eko na Gajowicach. Jeśli nie ma...

Pokochaj bezdomniaka, czyli o tym, że adopcja nie gryzie

Oktawia Ludkiewicz - 19 sty 2022

Adopcja zwierząt to temat, który zawsze wywołuje masę emocji. Zarówno pozytywnych, jak i negatywnych. Sęk w tym, że o tym trzeba rozmawiać, ludzi trzeba zachęcić do przem...

Kawa, książki, vintage. Trzy Siostry zapraszają

Przemek Jankowski - 08 kw. 2022

Nowa kawiarnia, vintage shop i antykwariat pojawią się tuż obok wrocławskiego Szermierza. “Początkowo sprzedawałam vintagowe ubrania w Literatce w czasie lockdownu. Gdy res...

Wrocławski sezon na warzywa – czerwcowe przetwory

Maciek Walas - 11 cze 2022

Kalendarz warzyw i owoców nieustannie się zmienia. Czerwiec to jednak miesiąc kiedy na dobre można zacząć sezon na przetwory. Jakie warzywa i owoce warto kupić w najbliższy...