Idziemy na grzyby! – przewodnik dla początkujących 
calendar 25 wrz 2022 12:33

Idziemy na grzyby! – przewodnik dla początkujących 

Sezon na grzyby w pełni! Każdy szanujący się grzybiarz i grzybiarka znają jadalne gatunki, jak je znaleźć, gdzie mogą rosnąć. Co jednak, gdy las jest dla nas zagadką, a grzybobrania chcemy dopiero się nauczyć?

Pełne koszyki i torby. Spacery po lesie i aromatyczne sosy. Wrzesień i początek jesieni kojarzą nam się z grzybobraniem. Niektórzy zbierają je aby uzupełnić zapasy, niektórzy przygotowują się na święta, a jeszcze inni zwyczajnie lubią leśne wyprawy. Podgrzybki, maślaki, prawdziwki, kurki i mnóstwo innych rodzajów i gatunków. Łatwo się w tym pogubić. Przyjrzyjmy się kilku najpopularniejszym kwestiom z grzybobraniem związanych

Na grzyby tylko o świcie!

W drodze, przykładowo do pracy, możemy jesienią natrafić na zaparkowane auta tuż obok lasu i zmierzających grzybiarzy w gumiakach. Czy aby nazbierać koszyk pełen grzybów, musimy wstawać wraz ze wschodem słońca?

 

Niekoniecznie. Grzyby nie zważają na porę dnia. Jednak popularne ścieżki i znane miejsca popołudniami mogą być oblegane. Co więcej, mokre kapelusze, na których osiadła poranna rosa, mogą być łatwiejsze do wypatrzenia. Jednak taką samą sytuację mamy w deszczowe dni, kiedy jeszcze las nie zdąży wyschnąć. Ostatnio na grzyby wybrałam się po południu, a wcześniej padało. Udało uzbierać mi się dwie pełne torby!

 

W tym przypadku, jak kto lubi. Ranne ptaszki mogą zmierzać wraz z pierwszym pianiem koguta, a inni o dowolnej i dopasowanej godzinie. Grzyby na pewno nie uciekną.

 

Grzyby można zbierać wszędzie

W zasadzie tak. Jeśli podłoże jest przystosowane do nich, to praktycznie w każdym zakątku lasu możemy spotkać różne kapelusze. Jednak pamiętajmy o zasadach. Ogrodzone tereny i zakazy wstępu są tam nie bez powodu. I nawet jeśli widzimy naszą zdobycz, to może jednak odpuśćmy sobie przeskakiwanie przez siatki. Nie ma co ryzykować mandatem. Kto wie, może tuż za drzewem czeka na nas inny okaz.

 

Wszystkie grzyby z blaszkami są trujące

Nie są. Spójrzmy na popularne kurki, które znajdujemy w hipermarketach i dorzucamy do np. jajecznicy. Przyjęło się, że na grzyby z blaszkami trzeba szczególnie uważać. Słusznie. Jest dużo rodzajów bardzo groźnych, zagrażających naszemu zdrowiu i życiu. Początkowo duża różnorodność grzybów z blaszkami i niepewność z tym związana sprawia, że najlepiej swoje zbiory nie uzupełniać o te rodzaje grzybów. Na przykład muchomor sromotnikowy, którego zjedzenie może doprowadzić nawet do śmierci, i kania, która jest do niego dość podobna i zdecydowanie niegroźna. Jednak ich podobieństwo może być dla osób początkujących dość mylące.

Jadalne grzyby z blaszkami to m.in.: kurki, opieńki, czy najpopularniejsze pieczarki.

 

Gąbczaste za to są jadalne!

Niekoniecznie. Borowiki, maślaki, podgrzybki, to jedne z popularniejszych grzybów. Jednak któż z nas nie słyszał o szatanie, który wyglądem przypomina prawdziwka. Warto przed wyprawą do lasu zerknąć do atlasu grzybów i upewnić się co do wyglądu danego grzyba. Nieodpowiednie ubarwienie grzybka, którego znajdziemy, z tym co dowiedzieliśmy się o konkretnym rodzaju powinno dać nam do myślenia.

 

Wystarczy językiem sprawdzić kapelusz czy nóżkę i wiadomo, czy trujak!

Znam mnóstwo osób, które tak sprawdzają grzyby. Szczególnie, gdy nie mają pewności, co do grzyba “z siateczką”. Jest to zasada, którą kojarzę jeszcze za dzieciaka. Jednak jest to niebezpieczna praktyka. Nie zawsze grzyb, którego goryczka nie jest wyczuwalna jest jadalny. Muchomor sromotnikowy, tak niebezpieczny nie okaże się gorzki w smaku. Wręcz przeciwnie. Będzie wyczuwalna pewna słodycz.

 

Najważniejsza zasada?

Nie mam stuprocentowej pewności? Zostawiam.

 

Jeśli macie ochotę dowiedzieć się o grzybach, gatunkach i jak je zbierać, to kolejny spacer z cyklu “Idź w dzikie” organizowany przez Koalicję Wrocławska Ochrona Klimatu odbędzie się 15.10! A o grzybach m.in. też ma być mowa! Co dokładniej w programie i na spacerze dowiecie się tutaj.

Jak znaleźć najświeższe piwo we Wrocławiu?

Miłośnicy piwa szukają coraz to ciekawszych i nowszych browarów. Każdy ma swoje kryteria. Jednak jedno jest pewne: najlepsze piwo to świeże piwo. OnTap to polski serwis pozwalający sprawdzić świeżość piwa w poszc...

3 komentarzy opublikowany 2 lata temu

Jak wrocławianie dopingowali biegaczy nocnego półmaratonu

„Dobiegnij Piotrek Do Mety – W Domu Czekają KOTLETY!”, „Ból nie istnieje!” oraz wiele innych haseł motywacyjnych można było usłyszeć i zobaczyć podczas 8. nocnego półmaratonu we Wrocławiu. Przejechaliśmy...

0 komentarzy opublikowany 2 lata temu

 O transpłciowości bez tabu – WroPRIDE2022

Transpłciowość bywa przedmiotem wielu nieporozumień, wiążą się z nią stereotypy, a niekiedy bywa przedmiotem niezdrowej fascynacji. Frustrujące może być także postrzeganie osób transpłciowych jako zasługując...

3 komentarzy opublikowany 2 lata temu

Golden Records Club – pierwszy bar samoobsługowy we Wrocł …

Na górze — restauracja, ogródek i obsługa, która przynosi menu z potrawami inspirowanymi polską kuchnią. Na dole — pierwszy w mieście samoobsługowy bar z piwem, winem i drinkami na tle XIV-wiecznej ceglanej ścian...

0 komentarzy opublikowany 2 lata temu

Podpowiadamy najlepsze prezenty świąteczne z Wrocławia

Paulina Salawa - 14 gru 2021

Skąd czerpać inspiracje na prezenty dla najbliższych, kiedy na każdym stopniu towarzyszy nieodparte wrażenie, że każdy pomysł został już wykorzystany, a czasu na przygoto...

Wrocław – Święto Miasta 2022: atrakcje [Przemek poleca]

Przemek Jankowski - 21 cze 2022

Wybrałem najciekawsze moim zdaniem wydarzenia, które odbędą się w czerwcu w ramach Święta Wrocławia 2022. W programie są przede wszystkim koncerty i występy teatralne na...

Bary pod chmurką: Część 7 – beach bary Wrocław

Ivan Prinus - 24 sie 2022

Występy Stand Up, Pub Quizy, koncerty i kącik dla dzieci. Na Tarnogaju w lipcu tego roku otworzył się Mieszczańska Beach Bar. Jaki jest klimat nowego miejsca i co może zaofer...

Finał konkursu “Mistrzowski Sernik”

Aga Zwolińska, Karolina Winkowska i Maria Jurasz - 28 cze 2022

Serniki na zimno, serniki pieczone, serniki bez spodu, z owocami, rodzynkami, twarogiem – czas sprawdzić jaki przepis na sernik jest najlepszy we Wrocławiu!